Курица 1 шт Вода 1 1/2 л Овощи 200 г Лавровый лист Черный и душистый перец 3-4 шт Овощной салат 400 г Для майонеза: Растительное масло 1/8 л Желток 1 шт Бульон Сахар, лимон или уксус, соль
Приготовление ;
Тщательно промойте курицу под теплой водой, дайте ей обсохнуть на салфетке и натрите солью. Возьмите большую кастрюлю, вскипятите в ней воду. Воду подсолите по вкусу и положите вариться курицу на слабом огне. Ближе к концу варки положите в кастрюлю вместе с курицей заранее приготовленные овощи и пряности. И продолжайте варить на маленьком огне до готовности. После того как курица приготовилась оставьте ее охладиться не вынимая из бульона , после того как курица остыла достаньте ее из бульона и разделайте так что бы мясо было без косточек и не повредить форму тушки. Возьмите длинное блюдо и разложите овощной салат и не них положите мясо курицы. Теперь блюдо украсьте майонезом и листьями салата с помидорами.
