Состав ;
75 мл (5 ст.л.) оливкового масла
150 мл сухого белого вина
1 зубчик чеснока
2 маленьких лавровых листа
1 ч.л. семян кориандра
400 г маленьких шампиньонов
230 г помидоров черри
12 маслин без косточек
2 питы

Приготовление ;
Возьмите оливковое масло, белое вино, и мелко нарубленный чеснок ( можно давленный ), пару листиков лаврового листа и семена кориандра, все это смешайте в большой кастрюле.
Накройте крышкой и доведите все ингредиенты до кипения,после того как все закипело варите 5 минут.Теперь к получившемуся маринаду нужно добавить целые грибы ( у нас это шампиньоны ), помидоры ( предварительно с помидор нужно снять корочку облив их кипятком и мелко нарезанные ),маслины порезаны на мелкие кусочки,теперь тщательно все перемешайте накройте кастрюлю крышкой и еще варите 3 минуты.
После достаньте шампиньоны из готового маринада и положите их на блюдо и на несколько минут забудьте про них, а сам маринад пусть стоит на огне пока вся жидкость и начинка не уварится на половину.
После нужно остудить только что приготовленный маринад, вытащите из него лавровый лист, посолите и поперчите ( на свой вкус ) и вылейте маринад на грибы.
Если вы не сразу же будите подавать на стол то лучше дайте блюду остыть в холодильнике.
Лучше всего это блюдо подавать на стол с кусочками сырной пиццы.