Состав ;

4 яйца,
400 г. лисичек,
зелёный лук,
соль, перец – по вкусу,
масло для жарки.

Приготовление ;

Грибы тщательно помойте при необходимости снимите кожицу и порежьте на средние кусочки.
Налейте масло в сковороду и разогрейте его.
Нарезанный лук выложите в масло и обжарьте до прозрачного цвета, а теперь добавьте грибы и обжаривайте их с луком на сильном огне еще несколько минут.Потом убавьте огонь и тушите грибы до того времени пока вся вода не выкипит , а грибы не станут мягкими
Возьмите яйца и вылейте их в стакан для блендера и тщательно взболтайте ( перемешайте, взбейте ).
Теперь взбитые яйца вылейте в грибы и жарьте до готовности.
Для вкусного обеда к блюду Болтунья с лисичками и луком не плохо было бы подать еще салат с огурцами и помидорами приправленный сметаной.