Если вы хотите пожарить мелкую рыбу и при этом что бы она оставалась сочной вам нужно : разрезать рыбу вдоль жабр,перерубить позвоночник и аккуратно отрезать голову рыбы но таким образом что когда вы потяните голову рыбы, все ее внутренности вылезут вместе с головой ( либо вам придется тяжко доставать внутренности). Все теперь можно жарить рыбу и она будет сочной.
