Ежели тушка птицы, обжариваемая в духовке шибко подрумянилась, однако еще никак не готова, ее надлежит закрыть поверх кусочком пергаментной бумаги, смазанной жиром, либо обвернуть в фольгу.
Меткость куриных грудок при запекании в духовке разрешено сберечь, намазав их пред изготовлением смесью из сметаны и кетчупа, взятых в схожем численности (вероятна подмена сметаны майонезом, а кетчупа – аджикой).
