Мясные котлеты станут существенно аппетитнее ежели их изготовить из смеси говядины и свинины.
Нежели тоньше измельчается фарш тем насыщеннее станут котлеты.
Никак не накладывайте немало пища в котлеты поэтому будто он шибко втяшивает масло, в котором жарятся котлеты и они получаются совсем жирными.
Ежели котлеты при жарке разваливаются добавьте в фарш 1-2 столовые ложки ( на 1-1,5 кг фарша) манной крупы и дайте постоять 10-15 мин., чтоб манка разбухла.
Котлеты еще разрешено печь в духовке наверное дозволяет понизить ценность яства и уменьшить время изготовления.
Все кушанья из мясного фарша обязаны существовать проварены либо прожарены этак, чтоб на изломе они никак не имели красноватого расцветки, а их сочок был бесцветным.
