Для начало нам нужно очистить курицу от шкуры и костей. Теперь возьмем апельсин и тщательно его очистим от кожицы и белой мякоти которая обычно обволакивает апельсин. Теперь следующим шагом в приготовлении салата с апельсином нам нужно разогреть духовку до 200 градусов, предварительно положив свеклу на противень и теперь противень можно поставить в духовку что бы свекла запекалась минут 30 в духовке. По истечению 30 минут как у нас запекается свекла достаньте противень из духовки и рядом положите репчатый лук предварительно порезанный на четверти и поставьте обратно в духовку запекаться еще примерно минут 30, свекла как раз должна приготовиться за это время. По истечению 30 минут достаньте противень из духовки и дайте свекле остыть минут 15- 20. Теперь как свекла остыла ее нужно очистить от кожуры и разрезать на средние дольки. Возьмите сковороду и разогрейте ее налейте несколько капель оливкового масла и положите для обжарки куриное мясо, мясо нужно обжаривать не более 10 минут с каждой стороны. Обжаренное куриное мясо положите на большую тарелку и при помощи вилки разделайте на кусочки. Теперь возьмите разделанный апельсин и разделите его на дольки и очистите его от пленки которая защищает дольки апельсина. Возьмите сок апельсина и взбейте его с оливковым маслом, но масла добавьте примерно 2 ложки ( чайных ) и горчицы ( по вкусу ). Взбитую жидкость из апельсинового сока посолить и приправить перцем по вашему вкусу. Теперь возьмите большое блюдо для салата и разложите дольки запеченной свеклы, запеченного лука, кусочки курицы, очищенные дольки апельсина и кусочки сыра с веточками свежей петрушки. Все ингредиенты полейте заливкой которую мы получили из взбитого апельсинового сока.
