Помидоры - 2 шт.300 г Огурцы - 120 г Перец сладкий - 250 г Лук фиолетовый - 1 шт. Оливки без косточек - 150 г Салат зелёный - 1 пучок, Сыр Фета - 100 г Перец чёрный молотый - 2 ч. л.4 г Масло оливковое - 80 мл
Это как проездной билет в Греции салат греческий ;
Греческий салат можно отнести как к основе всей Греческой кухне, как будто именно с этого салата и началась вся кухня и все рецепты в Греции. Но хоть этот салат и считается визиткой своей страны, ему ничто не помешало спокойно обосноваться и быть любимым блюдом на многих столах мира, этот салат любим почки каждым человеком на земле. И в том что его все любят в этом нет ничего удивительного, ведь сама рецептура салата соблюдает все тонкости Греции и самого вкуса к пище местных жителей, а превосходный аромат блюда завораживает наш желудок с надеждой поскорей бы вкусить этот великолепный салат. История салата можно сказать началась с простой кухни бедняка, а полюбилась царем и знатными персонами. Салат пришел из самой древности в наше время. А вот составляющая салата может показаться нам довольно простой что парой думаешь : что за блюдо может получиться из данных продуктов ?. Но все же если правильно и с нужной пропорцией соединить все продукты то продукты то получается ни с чем не сравнимый салат по гречески. Эллинистический салат говорят обычным яством, все пикули необходимо кромсать как разрешено крупнее. А вот изготовить верную заправку – истиннее художество. В данном салате нужно применять лишь истиннее оливковое масло прохладного отжима, а еще специи – обязательно орегано, базилик, которые еще разрешено именовать визитной карточкой греческой кухни.
Неповторимость данного рецепта еще содержится в том, будто странствуя сообразно миру он никак не совсем поменялся. Кулинара со только решетка вносят собственные незначимые конфигурации в рецепт, часто проводя эксперимент с составляющими заправки, реже с маслинами, однако главные ингредиенты, оставляя нетронутыми.
Эллинистический салат разрешено повстречать фактически в всяком кафе либо ресторане, однако еще элементарно изготовить его без помощи других и изумить собственную семью обычным, однако сообразно-истинному умнейшим яством.
Приготовление ;
Для приготовление салата по гречески нам необходимо запастись - свежими помидорами,свежими огурцами, сладким перцем и .... Берем помидоры тщательно их моем и режем на кубика в размере 1 см ( примерно, но не меньше иначе помидоры будут как каша ). Для данного салата что бы салат не был слишком водянистым, помидоры нужно выбирать мясистые, либо с толстой кожицей. Теперь возьмем свежие огурцы их тоже тщательно моем, режем на полоски и еще раз режем на квадратики. Но смотрите что бы кожица у огурцов не была слишком твердая либо горькая ( если вы готовите салат из домашних огурцов ). Сладкий перец моем, чистим от зерен и режем на кубики для разнообразия цвета в салате и придания ему красочных цветов можно один перец взять желтым. Берем консервированные оливки и выливаем весь сок из них и разрезаем оливки пополам ( лично мне нравятся черные оливки , а не зеленые ). Теперь вот мы и подошли до лука : берем наш фиолетовый лук ( фиолетовый цвет лука разбавит контрастность салат и салат будет еще красивее ), чистим лук от кожицы и разрезаем вначале лук пополам, а потом режем на полу кольца. Берем сыр Фета и режем его на кубики одинаковой пропорции что помидоры и огурец ( к примеру ), если у вас не оказалось под рукой данного сыра то можно его заменить брынзой После того как мы все нарезали, аккуратно складываем все продукты в глубокую посуду, заправляем оливковым маслом и аккуратно перемешиваем что бы не пометь продукты. Раскладывая на тарелки вначале разложите листья салата на дно тарелки потом положите сам салат и сверху украсьте сыром и добавить черного перцу ( конечно по вкусу ).
