Состав ;
200 г консервированных или замороженных кальмаров,
2-3 штуки картофеля,
1 луковица,
2 ст.л растительного масла,
2- ст.л оливкового масла,
3 яйца,
свежий огурец,
соль,
перец,
зелень,
Это прекрасная закуска к празднечному столу когда мяса уже не хочется, а постоянное оливье уже надоело.
Что бы нам быстро приготовить салат, можно в магазине купить банку консервированных кальмаров, но лучше всего свежие кальмары.
И еще один совет - кальмаров не размораживайте в микроволновке, это должно произойти естественным путем.
С утра достаньте их из морозилки, к обеду они уже мягкие.
Приготовление ;
Тщательно помойте и очистийте от пленки ( кальмара ).
Вскипятите воду, подсолите и опустите кальмаров.
Самое главное не переварить кальмаров ( иначе они будут резиновыми).
Кальмаров варить 3 минуты, достаньте и обсушите их что бы вода стекла.
В это же время отварите картофель - лучше в мундирах ( что бы он не потерял свой важный вкус ).
Отварите яйца.
Теперь вам нужно нашинковать и обжарить в масле лук.
После всех приготовлений нарежте полосками кальмаров, кубиками картофель, и измельчите яйца.
Все эти ингредиенты перемешайте и добавьте нарезанный огурец ( но не весь ).
Огурец не должен перебивать экзотический вкус салата " Морская мелодия " .
Оставшимся огурцом вы потом можите украсить салат сверху.
Теперь солим, перчим и заправляем салат оливковым маслом.
|
