Состав ; Фарш мясной (говядина) — 300 г Сыр твердый (тертый) — 50 г Яйцо (1 вареное вкрутую - в начинку + 1 сырое - в кляр) — 2 штука Масло сливочное — 1 ст. л. Мука — 0,5 стакан. Молоко — 1/3 стакана. Соль Перец черный ( либо душистый или белый ) Хлеб (белый, в фарш) — 1 кусочек. Приготовление ; Изготовить фарш, как на котлеты. Я перемешала фарш, размягченный хлеб, суть и перец. Ныне готовим начинку для зраз: вареное яичко намять на терке, прибавить тертый сыр, соль и перец. Прибавить сливочное масло, все кропотливо смешать. Готовим зразы: забираем 1 ст.л. фарша, в середину накладываем 1 ч.л. внутренности. Изготовить зразы. Готовим кляр: вспушить млеко, яичко, пытку, суть и перец; густота, как водянистая сметана. Довести зразы по готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов приблизительно 15 мин. (разрешено Вотан раз опрокинуть, чтоб никак не высушился кляр). Давать на стол!!!
