Состав ;
грибы свежие белые - 125 г,
или шампиньоны - 120 г,
масло сливочное - 10 г,
вино полусухое белое - 10 г,
сметана - 30 г,
сыр швейцарский - 20 г,
хлеб - 100 г,
перец черный молотый, паприка, соль.
Приготовление ;
В растворенном масле обжаривают грибы в течении 15 мин.. Потом прибавляют винцо и выдерживают на сильном пламени еще 2 минутки. Пламя убавляют, кушанье перчат, солят, размешивают и прибавляют сметану и тертый сыр. Кропотливо перемешивают, покуда смесь никак не загустеет. Подают на подсушенном и смазанном маслом хлебе.
|
